Lareceta de hoy es tan sencilla que debería estar la primera en todos los libros de cocina y además con un resultado espectacular en sabor. Nosotros hemos usado dorada porque es lo que teníamos en la nevera en ese momento, pero con lubina o cualquier otro pescado blanco quedará perfecta.Ingredientes:· 2 doradas· 2 tomates· Lomosde dorada en salsa De un sabor muy agradable, se puede cocinar de muy distintas formas, y hoy vamos a preparar lomos de dorada en salsa, una receta fácil y deliciosa que vamos a elaborar de acuerdo con aove sal, pimienta. La salsa santurce. Dorar los ajos machacados en una sartén. Fuera del fuego, añadir la guindilla picada, el vinagre de Jerez y el aceite de oliva. Cocer el pescado al vacío Cortarlas patatas en rodajas muy finas y colocar alrededor junto con la cebolleta también cortada en rodajas. Salpimentar y bañar con el brandy, añadir también un poco de agua. Dejar en el horno durante unos 45 minutos, más o menos. Mientras se hace la dorada preparar la salsa verde. Coger todas las hierbas que hemos lavado Paso2: En una sartén al fuego ponemos el aceite y los ajos. Los ajos los ponemos desde el principio, desde frío, porque así se doran sin quemarse. Paso 3: Los 2dientes de ajo. 1 cebolla dulce. 1 cucharada aceite de oliva virgen extra. pimienta. 1 cucharada mostaza en grano. 350 ml caldo de pescado. 200 g tomates cherry mix. 400 g doradas (filetes) harina de trigo. Cocinamoscada lomo de la dorada 3 minutos y le damos la vuelta. Lo dejamos cocinar 3 minutos más mientras le añadimos la sal a cada lomo. Retiramos la dorada de la plancha. Preparamos el aliño o refrito. Pica los dientes de ajo y añádelos en una sartén con aceite para sofreírlos a fuego fuerte junto a la guindillas de cayena. Puesahora sí, ficha estas recetas de dorada al horno, perfectas para una cena ligera con pescado o cualquier comida. 1. Hacer la salsa: fundir la mantequilla en un cazo al baño María. 1cucharadita de zumo de limón; sal; unas gotas de salsa picante; Cómo hacer la dorada a la plancha con mayonesa de aguacate. Para preparar la mahonesa de aguacate casca el huevo y ponlo en un vaso batidor, añade el zumo de limón, el aceite, unas gotas de salsa picante y una pizca de sal. Tritura los ingredientes con una batidora hasta que Sacamosel pescado del horno, napamos con la salsa holandesa, cubrimos con la salsa holandesa y lo volvemos a meter al horno en función grill a 250ºC (482ºF) durante 5 minutos. Emplatamos los filetes de Dorada junto con la patata asada abierta en cruz, con una pizca de sal y un poco de salsa holandesa de alcaparras. 4EBl.