Acontinuación, añade la tinta de los chocos y mézclala con los demás ingredientes. Una vez que la tinta se haya mezclado con los ingredientes, añade agua suficiente para cubrir los chocos y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que los chocos estén tiernos. 4. 536recetas caseras de chocos en salsa compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Chocos en salsa de pisto al vino tinto🍷 y muchas más. Descárgate la App. Canarias, España; Nay RR Chocos y EnCanarias existen varios tipos de chocos, el ‘negro’, que es conocido en la Península como “sepia común” y el ‘rojo’, o “jibia africana”. Se consumen ambos, aunque el primero suele ser más abundante. Su utilización más frecuente suele ser en guisos salseados, pero en Tenerife también se consumen asados. Loschocos en salsa gallega son una deliciosa y tradicional receta de la gastronomía gallega, que combina el sabor de los chocos con una salsa a base de cebolla, pimientos, tomate y vino blanco. Los chocos, también conocidos como jibias, son un tipo de calamar que se encuentra en las costas del Atlántico y el Mediterráneo. Recetade Chocos en salsa canaria. Dificultad baja. 4 30m Plato principal. Para hacer esta receta típica canaria, el primer paso es limpiar los chocos y cortarlos en tacos de un bocado más o menos. Aparte, hacer un sofrito con la cebolla, el pimiento y los tomates. Cadauno está inspirado en un lugar distinto de la comunidad: Lugo, Ourense, Vigo, Pontevedra, Santiago de Compostela, Ferrol y A Coruña. Además, se podrán maridar con vinos de las cinco Paracocinar bien los chocos y que queden tiernos es importante el tiempo de cocción: o los cocinas 3-4 minutos o los cocinas entre 25 y 35 minutos. El término medio deja los chocos duros o chiclosos. Otro truco es eliminar la fina membrana que recubre el choco por su interior y exterior (no es fácil, pero ayuda a que quede muy tierno CocinaCanaria Raciones 4 personas Ingredientes 1 kilo de chocos (o sepias) troceados 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento verde 1/2 vaso de vino blanco 1 bote de Salsa de tomate 1 pasta de caldo de hdwYu.